康軒四上第八課美味的一堂課
明湖國小 林玲如
工作繁忙，平時除了「寓教於樂」外，還喜歡「寓工作於美食」中，來提高工作的效能。每到一個城鎮，就想大啖當地美食，美食具有絕對療癒、安定心情的力量。感受到壓力的時候，最喜歡吃麻辣口味，滾燙的辣味，絕對有抒壓的作用；被工作填滿的時候，則喜歡酸甜清爽的泰式或越式美食。
教到〈美味的一堂課〉時，看到文中對美食的介紹，腦海中盡是一道道令人垂涎欲滴的各國料理，一邊教學一邊「試吃」，真是享受的一課。
在既有基礎上再加以鞏固
老師認真教輕鬆改
學生用心學輕鬆寫
首先，回顧學生之前的學習經驗：
三下第一單元：晒棉被、下雨的時候
三下第二單元：油桐花•五月雪、大自然的美術館
四上第一單元：阿里山上看日出、秋色入山林
將自己對於周遭景觀或事物的各種感覺，細膩詳實的形容描述出來，就叫做「摹寫」。其方式有：視覺摹寫、聽覺摹寫、嗅覺摹寫、味覺摹寫、觸覺摹寫。
這幾課都運用摹寫修辭來描繪景物，因此學生在既有基礎上，已對摹寫技巧有一定的認識和大量的練習。
【課文導讀】文文姐姐介紹不同國家的美食：印度甩餅的特技表演，令人嘖嘖稱奇；義大利麵各式各樣的形狀，加上不同口味的醬料，讓人回味無窮。最後，作者還動手做壽司。這樣的一堂課，不僅有視覺和味覺上的享受，更讓大家認識各地的飲食文化，真正上了「美味的一堂課」。
【課文結構】
可以這樣分：
起因
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第一段
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老師請文文姐姐和大家分享旅行時難忘的美食經驗。
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經過
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第二/三段
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文文姐姐介紹印度甩餅的製作流程和獨特口感。
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第四/五段
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文文姐姐介紹義大利麵的各種形狀和醬汁。
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第六段
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文文姐姐帶著大家動手做日本的壽司。
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結果
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第七段
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全班跟著文文姐姐享受了美味的一堂課。
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但是，結構只能這樣分嗎？這樣的分法，在進行寫作練習時，會不會碰到困難？學生會不會無從下手呢？有沒有其他的分法，幫助學生輕鬆下筆呢？這是老師可以再多加思考之處。
這一課的結構可以這樣分：
• 順承結構→事件發展順序
• 總分結構──總分總
★教學有法，教無定法，貴在得法
教學有法，是指教學中有一般的規律。語文課的教學要讓學生在讀懂字、詞、句、段的基礎上，歸納每段大意，概括全文中心，進而研究文本的表達方法。
從形式了解內容，或從內容研究形式，是閱讀每一篇課文的基本方法。
教無定法，根據情況的不同而靈活運用，因時、因地、因人、因文制定方法。對不同教學物件、不同的教學要求，都應有不同的教法。
教學的目的就是在於讓學生獲得知識，因此，教學又貴在得法。
教學方法的變化是為教學目標服務的，教學方法與教學目標的關係是手段與目的。教學可以採用不同的方法，而方法是為了達成教學目標。
【教學重點】
一、分意義段
學生對於意義段的區分有不同意見，讓他們先發表己見，說服彼此，最後達成共識。
二、為意義段/自然段下標題
挑出自然段的關鍵語詞和重點，為自然段下標題。
三、用表格整理重點
四、利用提問寫大意(用意義段提問)
五、 課堂小練筆
教師提問：最喜歡的美食是什麼？
學生發表後，統計出前五項最喜歡的美食{滷肉飯/臭豆腐/牛排/魚丸湯/炸雞}，學生分組習寫一小段。
六、寫作練習：課堂上完成
作文一定要在學校完成，不應該讓學生帶回家變成安親班或家長的作業。
要求寫一篇【美食文】，題目可自訂。
內容的要求，要扣合課文的學習重點，除了提醒學生運用摹寫技巧來描繪所見、所聞、所聽、所嗅、所感外，還要求要有【食物的製作過程、步驟/食材/和食故有關的故事】
★食物的製作過程、步驟：課文在介紹「印度甩餅」時，提到製作步驟。
★食材：課文提到準備製作「壽司」的材料。
★和食物有關的心情故事：文文姐姐分享在義大利作客時的難忘回憶。
八、學生作品
棒
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